Book of Nutrition
Ilmu Gizi Jilid I (2000)
Penyusun lebih menekankan dasar-dasar Ilmu Gizi dan Kesehatan Gizi Perorangan, yang merupakan kebutuhan bagi para pelaksana perbaikan gizi di Indonesia, terutama di daerah-daerah.
Buku ini terdiri atas dua bagian:
1. menguraikan dasar-dasar ilmu gizi dan kesehatan gizi perorangan
2. membicarakan penyusunan dan penilaian hidangan, pengetahuan bahan pangan dan ilmu gizi di masyarakat, termasuk intoksikasi pangan.
Tidak tersedia versi lain